§ 04 — Mosel om efteråret
Høst, Federweißer og gyldne terrasser
Skal du kun af sted én gang, så tag i september eller oktober. Da samles alt det, dalen er kendt for.
Høsten (Weinlese). De tidlige sorter begynder som regel i september; i oktober følger rieslingen fra de stejle skråninger, hvor der stadig plukkes med hånden. Vejret bestemmer tidspunktet – i varme år er mange vinbønder færdige allerede i starten af oktober. Overalt kører traktorer med vogne fulde af druer.
Federweißer. Den uklare, stadig gærende unge vin fås kun nogle få uger om året, i vinstuen med løgtærte (Zwiebelkuchen). I Cochem fejres den med Weinherbst i et festtelt på Endertplatz: i 2027 den 29.–31. oktober og 5.–7. november.
Farver. Løvet skifter farve lidt senere end høsten, som regel fra midten af oktober og et par uger frem. Om morgenen hænger der ofte tåge over floden: I klare, vindstille nætter siver kold luft ned i dalen. Smukt set ovenfra – udsigtspunkter og sejlture tager du derfor helst efter frokost.
Vin med hjem. Høsttiden er også den bedste tid at smage og købe. EU's vejledende mængde til eget brug er 90 liter vin, heraf højst 60 liter mousserende.